মোঃ মামুন চৌধুরী, : শায়েস্তাগঞ্জ রেলওয়ে জংশনে ভাপা পিঠা বিক্রেতা হিসাবে রহিমা খাতুন পরিচিত মুখ। রহিমার ভাপা পিঠা এখানে খুবই জনপ্রিয়। জংশনের গুদামমাঠের বটগাছের পাশে রহিমা খাতুনের ভাপা পিঠার দোকান। এই শীতের সকালে তার ভাপা পিঠার দোকানে জমজমাট বেচাকেনাও চোখে পড়ার মতো।

রহিমা খাতুনের দোকানে পিঠা খেতে আসা হুমায়ূন মিয়া বললেন, ‘প্রতিদিন একটা পিঠা না খেলে আমার হয় না। এ পিঠা খেয়ে শীতের আমেজ উপভোগ করি। অনুভব করতে পারি গ্রামের বাড়িতে বসেই যেন পিঠা খাচ্ছি।’ তিনি বলেন, ‘রহিমা পরিস্কার পরিছন্নভাবে ভাপা পিঠা তৈরি করেন।’

হুমায়ূনের মতো বুলবুল, রুবেল, সায়েম, রোপন, কাজল, সুজন, বশির, আপিয়ারা এসেছেন রহিমার ভাপা পিঠা খেতে। প্রতিদিন এখানে এসে পিঠা খেয়ে যান বলে জানালেন তারা।

আলাপকালে রহিমা বলেন, ‘আমার পিঠায় কোনো ধরনের ভেজাল নেই।’ আতপ চালের গুড়ি, গুড়, নারকেলই এ পিঠা তৈরির উপাদান বলে জানান তিনি। ভাপা পিঠা এর সঙ্গে  চিতই পিঠা ও সিদ্ধ ডিমও বিক্রি করেন রহিমা খাতুন। প্রতিদিন দিন কম হলেও দুইশ ভাপা পিঠা বিক্রি করেন। এ পিঠা বিক্রি করে তার সংসার ভালই চলছে।

জংশনের রেলওয়ে কলোনি এলাকায় এক মেয়ে নিয়ে রহিমা খাতুনের বসবাস। মেয়েটি কলেজে দ্বাদশ শ্রেণিতে পড়ে। রহিমা বলেন, ‘সৎপথে রোজগার করে জীবিকা নির্বাহ করছি। এটাই আমার গর্ব।’